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【转载】【吃在舌尖】 如何用豆浆机做肉皮冻  

2017-03-02 12:19:34|  分类: 做饭技巧 |  标签: |举报 |字号 订阅

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豆浆机做皮冻那叫一个神速,省时省力,现吃现做,爽!不过只做原味的不算稀奇,来点彩色的是不是更魔幻啊
这是原味滴

 - 寒烟寒舍

如何用豆浆机做肉皮冻【吃在舌尖】 - 寒烟 - 刘姥姥的博客

如何用豆浆机做肉皮冻【吃在舌尖】 - 寒烟 - 刘姥姥的博客

食材
方法/步骤

1.买一张肉皮,约800克左右。

如何用豆浆机做肉皮冻【吃在舌尖】 - 寒烟 - 刘姥姥的博客

2.将肉皮取出洗干净,切块后放入凉水锅中微煮,不要煮太久,煮久了肉皮上的脂肪不好收拾,一般是煮开后再煮2-3分钟左右,煮好后再将残余脂肪刮掉。

如何用豆浆机做肉皮冻【吃在舌尖】 - 寒烟 - 刘姥姥的博客

3.将煮好的肉皮趁热,在其比较柔软好切的时候全部切成细细的小短条,如果觉得切比较累,也可以用剪刀剪。

如何用豆浆机做肉皮冻【吃在舌尖】 - 寒烟 - 刘姥姥的博客

4.将切丝后的肉皮丝分装,一般情况下我是100克左右装一份,放在保鲜袋中冷冻储存,要用之前再拿出来室温解冻就可以放入豆浆机做肉皮冻了,非常方便。

如何用豆浆机做肉皮冻【吃在舌尖】 - 寒烟 - 刘姥姥的博客

5.下面就来分享一下制作过程吧,取一袋之前我们分装好的肉皮丝,放入豆浆机中,加入少许水,水一般是放到上水位线的位置,如果你想吃特Q的,就放到上水位以下。

如何用豆浆机做肉皮冻【吃在舌尖】 - 寒烟 - 刘姥姥的博客

6.选择“米糊”档,启动豆浆机

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